Автоматическая линия для производства тонкого лаваша

Назначение:

Автоматизированное производство тонкого лаваша для пищевой промышленности.

Состав линии:

1. Тестомесильное оборудование

Тестомесильная машина
Тестоделитель

2. Формирующее оборудование

Листовая раскаточная машина
Формовщик лаваша

3. Печное оборудование

Печь для тонкого лаваша (тоннельная или конвейерная)

4. Укладчик готовых изделий

Автоматический укладчик

5. Система охлаждения

Конвейер охлаждения

6. Система управления

Программируемый логический контроллер (ПЛК)
Панель управления

Принцип работы:

1. Мука и вода загружаются в тестомесильную машину, где замешивается тесто.
2. Тесто делится на равные части тестоделителем.
3. Части теста раскатываются в тонкие листы листовой раскаточной машиной.
4. Листы теста формуются в лаваши формовщиком лаваша.
5. Лаваши выпекаются в печи для тонкого лаваша при определенной температуре и скорости конвейера.
6. Готовые лаваши охлаждаются на конвейере охлаждения.
7. Лаваши автоматически укладываются в стопки укладчиком готовых изделий.

Особенности:

Высокая производительность: Скорость производства может достигать нескольких сотен листов лаваша в час.
Автоматизация: Линия полностью автоматизирована, что снижает затраты на рабочую силу.
Стабильное качество продукции: Контроль температуры и скорости в печи обеспечивает стабильное качество лаваша.
Гигиеничность: Оборудование соответствует санитарным нормам и правилам пищевой промышленности.
Простой в обслуживании: Линия проста в эксплуатации и обслуживании.

Преимущество использования автоматической линии для тонкого лаваша:

Увеличение производительности
Снижение затрат на рабочую силу
Повышение качества и однородности продукции
Сокращение отходов
Оптимизация расходов на техническое обслуживание