Линии автоматической разделки птицы

Линии автоматической разделки птицы предназначены для эффективной и гигиеничной разделки тушек птицы на отдельные части. Они оптимизируют производственный процесс, повышают производительность и улучшают качество продукции. Типичная линия автоматической разделки птицы состоит из следующих компонентов:

1. Уловитель для живой птицы

Захватывает живую птицу с птицеферм или транспортировочных грузовиков.
Успокаивает птицу перед дальнейшей обработкой.

2. Подвесная линия

Транспортирует тушки птицы по линии разделки с помощью подвесных крючков.
Обеспечивает плавное перемещение и гигиеничное обращение с продукцией.

3. Станция оглушения

Оглушает птицу электрическим током для гуманного умерщвления.
Это делает птицу нечувствительной к дальнейшим процедурам.

4. Кровопускание

Разрезает шейный гребень для удаления крови.
Обеспечивает гигиеничное кровопускание и улучшает качество мяса.

5. Опаливание

Удаляет перья и пух с тушки птицы с помощью газовых горелок или горячей воды.
Подготавливает тушку к дальнейшей разделке и улучшает внешний вид.

6. Потрошение

Удаляет внутренние органы (желудок, кишечник, легкие и сердце) через разрез в клоаке.
Использует комбинацию автоматических режущих устройств и ручного труда для обеспечения точной разделки.

7. Мойка и дезинфекция

Моет и дезинфицирует тушки птицы для удаления остатков крови, перьев и внутренних органов.
Гарантирует санитарные условия и безопасность пищевых продуктов.

8. Разделение

Разделяет тушку птицы на отдельные части, такие как грудка, крылья, бедра и голени.
Использует автоматические пилы, ножи и ножницы для точной и эффективной разделки.

9. Упаковка

Упаковывает разделанные части птицы в пластиковые пакеты, лотки или другую подходящую упаковку.
Защищает продукцию от загрязнения и облегчает хранение и транспортировку.

Преимущества линий автоматической разделки птицы:

Высокая производительность: автоматизирует процесс разделки, повышая скорость и эффективность.
Улучшенное качество: обеспечивает точную разделку и минимальные потери, улучшая качество конечного продукта.
Безопасность пищевых продуктов: соблюдаются санитарные нормы на всех этапах, сводя к минимуму риски для здоровья.
Снижение затрат: автоматизация и повышение эффективности снижают производственные затраты.
Улучшения условий труда: устранение тяжелого ручного труда создает более безопасную и эргономичную рабочую среду.